一项覆盖16个国家的研究发现，现代人外出就餐的时间较2019年有所提前，数据显示“早起鸟”现象正在逐渐增多。
万事达卡的最新研究表明，许多欧洲国家的居民外出就餐的时间比疫情前要早。
其中，奥地利的变化最为明显，提前了18分钟，其次是葡萄牙（提前16分钟）和爱尔兰（提前15分钟）。
早些用餐对健康有诸多益处，包括促进消化、降低心血管疾病风险以及改善血糖水平。
整体来看，欧洲人用餐的时间平均比以往提前了10分钟。
此前关于新冠疫情后饮食习惯的研究显示，欧洲各地的人们确实在调整他们的饮食方式，更加注重饮食计划和理性消费。人们也逐渐从预先准备的餐食转向“适时用餐”，并与家人共同享用餐点。
万事达卡经济研究所的欧洲首席经济学家纳塔莉亚·莱奇马诺娃（Natalia Lechmanova）向欧洲新闻频道分析了这一趋势的背后原因。
“一个原因是我们的工作变得更加灵活，因此我们对日程安排有了更多的掌控，可以自主决定何时外出就餐。”
“另一个原因是消费者越来越关注健康，他们优先考虑睡眠，睡得更早且更久。”
新冠疫情不仅改变了饮食习惯。
研究还显示，食品杂货的购物模式也发生了变化，消费者现在倾向于在周一和周二等传统上较为安静的日子进行购物，而不是在疫情前的周末高峰期。
纳塔莉亚·莱奇马诺娃表示：“我们观察到购物行为发生了显著变化。”
她补充道：“我们的数据强调，这些‘早起鸟’的行为不仅仅是一个趋势，它们反映了人们在时间和体验优先级上更深层次的变化。”
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